Fruits & Légumes · Provençale
Salade de tomates anciennes
Rien de plus simple, rien de meilleur : des tomates anciennes gorgées de soleil, un filet d'huile d'olive et du basilic.
Préparation
Lavez et coupez les tomates en tranches et quartiers.
Émincez finement l'oignon rouge.
Disposez harmonieusement sur un plat.
Arrosez d'huile d'olive et d'un trait de balsamique.
Parsemez de basilic, fleur de sel et poivre.
Servez aussitôt, à température ambiante.
Le conseil du commerçant
Ne mettez jamais les tomates au réfrigérateur : le froid tue leur parfum.
Les produits de cette recette sont au marché.
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