Boucherie · Française
Poulet rôti aux herbes & citron
La simplicité qui régale : une belle volaille fermière, du citron, des herbes du jardin, et le tour est joué.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Frottez le poulet de beurre mou, salez et poivrez généreusement.
Glissez à l'intérieur le citron coupé en deux, quelques gousses d'ail et les herbes.
Déposez le poulet sur le flanc dans un plat, arrosez d'huile d'olive.
Enfournez 1 h 15 en le retournant deux fois et en l'arrosant de son jus.
Laissez reposer 10 min avant de découper.
Servez avec le jus de cuisson et des légumes rôtis.
Le conseil du commerçant
Un poulet qui repose 10 min hors du four garde tout son jus à la découpe.
Les produits de cette recette sont au marché.
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