Boucherie · Méditerranéenne
Brochettes de bœuf mariné
Des dés de bœuf tendres marinés aux épices, grillés avec poivrons et oignons — l'esprit barbecue toute l'année.
Préparation
Préparez la marinade : huile, épices, ail, citron, sel et poivre.
Enrobez les cubes de bœuf et laissez mariner 20 min.
Montez les brochettes en alternant viande, poivrons et oignons.
Faites griller 8 à 10 min en tournant régulièrement.
Laissez reposer 2 min avant de servir.
Accompagnez d'un riz ou d'une semoule et d'une sauce au yaourt.
Le conseil du commerçant
Demandez du rumsteck ou de la poire : des morceaux tendres parfaits pour les brochettes.
Les produits de cette recette sont au marché.
Retrouvez tous les ingrédients frais du jour au 90 rue du Rouet — et le conseil qui va avec.
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